365：凌沙教杨才才娘怎么做豆腐干（二更）

　　“那你是怎么回答的？”白宴冰淡淡的问道。

　　杨才才呲牙一笑，“见过啊，长公主和世子妃是我们村最好看的女人。”

　　“噗......”这回，连一向稳重的花氏也笑喷了！

　　“冰儿，看到没，这做了生意的人，嘴皮子都练利落了，这样的话随口就能来了。”花氏无奈失笑。

　　杨老太太偷笑了一下，“那可不，公主确实是我们村里最好看的夫人啊，还有村长夫人，可不是如今年轻媳妇里最好看的媳妇吗？”

　　凌沙和白宴冰对视了一眼，闷笑不已。

　　众人笑了一会，气氛倒是轻松了。

　　“你们兄弟也坐吧，我们还是我们，在村里，没那么多规矩。”花氏示意两兄弟也坐。

　　兄弟俩有些踌躇，杨老太太赶紧对花氏说了谢谢，才回头冲着两个人点了点头。

　　兄弟俩这才乖乖的坐下。

　　凌沙看在眼里，暗暗点了点头，别看老太太一个人带着两个儿子过日子，这家教倒是还挺有规矩的。

　　“婶子，卖了几个月的米凉粉感觉咋样？赚了多少钱？今年家里收入了多少，什么时候打算盖新房啊？”凌沙笑眯眯的问道。

　　“卖米凉粉赚了二十多两，卖土豆一共卖了十两，我们除了留下明年的籽，其他的都卖了，只留下了一点太小的，打算自己吃，地里其他的东西卖了四两，今年到现在一下子就收入了三十七两了，我们打算再卖豆腐，等过年时攒够四十两，明年春天先盖两间东房和西房。明年再赚一年，后年盖正房，过起年来，先给才才和二才说个媳妇，明年秋天能娶就娶回来，家里也算是添丁进口了。”杨老太太如今手里有钱了，心里的愿望也都算上日程了。

　　花氏听了，轻笑了一下，点头，“挺好，只要肯努力，日子肯定会越过越好的。”

　　“那二十两您别急着还，好好把生意做起来，做吃食的东西，一定要注意干净和卫生，每天用完的锅灶要清洗干净，盖好了。”白宴冰嘱咐道。

　　“是，村长。”娘三个点头。

　　“你们想卖豆腐，看过那周围没，卖豆腐的有几家，那几家的生意咋样？”凌沙问道。

　　娘三个一愣，摇了摇头，“没去注意别人家的啊！”

　　凌沙失笑，“你们要想发展一种行业，就要先了解一下，如今我们不像是以前摆摊了，除了买米的本钱再没什么成本了，可如今不一样了，你们做生意，利润里还要抛去房租的钱。所以，要做，就一定要做能赚钱的，或者做之前，一定要知己知彼，这样干起来，自己心里才有数。你们既然已经踏上了做生意这条道，就总得越来越好，而不能像刚开始那样，只闷着头干，这样，难以进步的，也难以赚大钱的。”

　　凌沙话落，娘三个噌的一下坐直了身子，一副洗耳恭听的模样。

　　“我也觉得我好像一直就和刚开始一样，想使力，又不知道该怎么做。”杨才才有些激动的看着凌沙。

　　“嗯，其实，你想把生意做的更好，是对的，但是，你要有一些方法，像我二哥，刚开始，我就直接建议他去给别人铺子里做小二，见得多，经历的多，自然也就懂的多了，你看我二哥现在不是看着很不错的样子？他和你一样，如今也属于发展进步期，但是你看看他就敢大干，那不是因为他比你胆子大，或者比你有钱，而是他见识的比你多，懂的也比你多一些。”

　　杨才才认真的听着，默默的点头，确实，跟二郎站在一起，他就觉得二郎很会做生意的样子，做什么都胸有成竹的。

　　“哦，不过，你也不用自己看不起自己，你们能走到这一步，很厉害了，至少超过了村里九成的年轻小伙子们，经验是慢慢积累的，做生意，凭着的是个良心，只要用心去做，终究会做好的。”凌沙鼓励杨才才兄弟俩。

　　“是！”杨才才点头。

　　“这样吧，你们明日卖过饭点前那阵高峰期后，可以轮流的出去逛一逛，转一转，看一看。当然，看的话，也是有技巧的，做一行，学一行。卖米凉粉的，不用说，菜市场门口就你们一家，但是，卖豆腐的，我相信，肯定不止你们一家。你们也不要进去跟人家说话什么的招人眼黑，就路过观察一下，看看那些卖豆腐的生意咋样。而且，你们要好好的数一数菜市场里边加外边一共有几家卖豆腐的。如果是三家，就还可以，如果是三家以上，那你们即便开始卖豆腐了，卖的量也不会太大，最多就是卖米凉粉的人顺便买的。

　　凌沙说完，娘三个对视了一眼，点了点头，“好，我们回去看看。不过，我们也想过，也不敢多做，刚开始，知道的人少，肯定是卖不多的。”

　　“这样吧，婶子，我再告诉你一种东西，叫豆腐干，就是你在做豆腐做熟了，准备压豆腐块时，留一些，要压的比平时的豆腐更加的时间久一点，瓷实一点，然后切成这么大小的小块。用一个大盆兑半盆盐水，把切成小块豆腐浸泡半天的时间后捞出来，再切成这么大，这么厚的小片。大锅里，放半锅清水，加调料，有盐，姜块，用纱布包起来的桂皮和黑酱一起熬卤汤，看着颜色发黑，尝着味道都出来了后，把那些调料都滤出去，再把切好的豆腐干块放进去卤汤里煮，大概煮一炷香的时间后，尝一片看看，豆腐干入味了，颜色也变成了暗红色后，就可以出锅了。这时候，这豆干就可以吃可以卖了，保存时，不能超过五天，不然那会坏，尽量两三天的卖完再做，别弄的多了，吃坏人就不好了。”凌沙一边说，一边用手比划着。

　　“至于盐水放多少盐，煮卤汤时，调料放多少，你可以自己试着看，豆腐干多，就多放点。最好是自己先做一点试试吃吃看，觉得味道不错，再开始卖。至于豆腐干的吃法就多了，可以切成丝和土豆丝凉拌着吃，也可以和土豆条一起炒着吃，可以切成丁和炒鸡蛋粉条切成丁，加点韭菜，包素饺子素包子吃。反正想怎么吃，就怎么吃。”

　　凌沙说完，看着杨家娘三个那一脸懵逼相，轻咳了一声，“是不是我说的太快了？没记住？”

　　“记住了，记住了！”杨老太太最先反应过来，有些激动的站起来了，对凌沙道：“我今下午回去就试着做，明天如果成了，送来给夫人尝尝看。”

　　凌沙笑了笑，点头，“具体什么味，我也没吃过，就是在书上看到有这么一种吃法，正好碰到你们要做豆腐，我就想到了这个豆腐干，如果你能做成，也算是你手艺精了，能赚到钱，就更好了。你要记得，这个东西，咱们这里还没见过，应该算是一种新鲜的吃法，刚开始你别做的多了，等喜欢吃的人多了，再加量。但是，你记住，我告诉你的这个方子，谁都不能说，不然，卖的人就会多了，那你家在所有的卖豆腐的人里，就没自己的特色了。有点自己特殊的东西，才能留的住客人。”

　　“我明白，明白的，夫人放心！”杨家娘三个一起点头。

　　等娘三个兴高采烈的离开后，花氏笑眯眯的看着凌沙，“冰儿，咱家可是有福了，娶回来个宝疙瘩，沙儿竟然能把书里看过的东西记的这么清楚。”

　　凌沙听完这话，看了自己婆婆一眼，有些心虚的笑了笑。

　　白宴冰笑，“娘，沙儿有过目不忘的本事，不然你以为她一年多就能学会医术吗？只要他师傅给教，她听过什么都忘不了。”

　　花氏诧异，随即轻笑，“真好，果然沙儿与众不同。”

　　“咳咳，娘，我要去做水煮鱼去了。”凌沙被母子俩夸的有些坐不住了，打算去做饭。

　　“走，娘去换件衣服，也跟你去学。”花氏一听，激动，赶紧站起来，去换衣服。她吃过一次，很喜欢那个味道。

　　白宴冰看着瞬间走的就剩自己一个人的厅堂里，渐渐的陷入了沉思中。

　　他现在也觉得，凌沙，就像不是在杜家长大的一样，杜家二老虽然也不错，但他们绝对养不出凌沙这样性子的姑娘来。反而以前的凌沙，像他们家的，后来自己见到的凌沙，他觉得，绝对不像杜家的姑娘，但是他不敢问，怕让凌沙为难或者不快，如果能说的话，她应该会告诉自己的。

　　一顿水煮鱼做了一个时辰，等一家子坐在一起开始吃饭，凌沙和白宴冰对视了一眼，也没发现有什么异常或者有谁故意接近过自己的吃食，所以，凌沙觉得肯定不是这个家里的这些人给自己下的毒。

　　那么，会是谁呢？

　　如今白家吃饭，几个主子们是在前院的厅堂里吃饭的，凌沙白宴冰，花氏，橙儿和远之，他们五个人一起吃饭。其他的下人，都是在后院的饭厅吃饭，但是每天的饭菜都是一样样的，主人吃什么，他们吃什么，白家的下人们很知足。尤其是和婆婆和翠烟，以前他们在别家的府邸里做事，吃饭都是在主子们吃完，休息去了后，他们才在厨房里挤着，一人端一碗，吃完就散开，各做各的去了。饭菜也都是当天剩下的菜炒在一起，没有肉，主食或者馒头，或者白饭。

　　如今这样的生活，她们是从来没有想过的。

　　凌沙和白宴冰吃完回到屋里后，凌沙给自己把脉，对着白宴冰摇了摇头。

　　两个人默默的陷入了沉思，还是没有个可疑之人。

　　第二日，杨才才果然亲自给他们送来了豆腐干。

　　凌沙看着色泽，有些发黑了，看来是酱放多了。但是味道还不错，除了酱味大了一些。

　　“不错，做法应该是对的，但我吃起来，好像酱味有些大了，颜色也有点黑了，让你娘酱放今天的一半就好。”凌沙一变尝着，一边对杨才才道。

　　“好，谢谢夫人！”杨才才感激的对凌沙行李。

　　凌沙笑了笑，对他道：“既然入了生意一途，就好好做生意，如果有什么解决不了的事情，可以去白府找我们。”

　　凌沙嘱咐他。

　　“是。”杨才才再次感激的行了一礼后，离去了。

　　中午时，凌沙把杨家送来的豆腐干送到厨房，让婆婆给炒菜时用了两片，大家吃着时，感觉味道很好。

　　“明天我用剩下的给大家做素包子吃。”何婆婆笑眯眯的对在厨房里尝菜的凌沙道。

　　凌沙笑着点头，让她记得再加一木耳，说素包子加了木耳，味道会更好。

　　何婆婆暗暗记下。

　　————

　　两天后，凌沙把一大瓶药丸交给了远之。

　　“给我的？”远之诧异。

　　“是啊，干爹，调理你的身体的，吃一个月就好，每天两颗，早晚各一颗。”凌沙嘱咐。

　　“好，谢谢沙沙。”远之郑重的接过，手有些颤抖。

　　凌沙笑了笑。

　　“医蜀那边你放心，世子跟我说过了，你们有事，就先做你们的事，我会去看着的，估计再有一个多月也做不成了，一旦上冻了，就只能停工，明年正月才能继续干。”远之道。

　　“我知道，上次牛叔说这事了，麻烦干爹过几日去帮我去定做个大门吧，大气一些，让牛叔他们撤退之前，把整个医蜀的外围墙都围好，高一些，最后安好大门，锁了门，也不用整日留人在那里看着。”

　　远之点了点头，“好，你们放心吧！”

　　“那我们明日就要出门一趟了，家里就拜托干爹了！”白宴冰也进来了，笑着对远之说道。

　　远之点头，“世子放心。”

　　十月十六，白宴冰和凌沙离开家里，准备去渝江省，但他们得先回镇上，接上时傲和三郎一起走。

　　到了镇上，平安把马车赶回白府里，凌沙和白宴冰直接去了杜府里，他们先去看了杜老爷子和老太太，然后跟三郎打好招呼，准备明日出发去渝州城。

　　白宴冰留着跟三郎下棋去了，凌沙一个人又去看丁氏，又逗了大半天的宝儿。凌沙发现，几日不见，宝儿长大了很多，也灵活了很多，凌沙简直是抱着不想撒手。

　　丁氏笑眯眯的问凌沙什么时候要孩子，凌沙说怎么也得明年或者后年。

　　中午，两个人是在杜府吃的饭。

　　饭后，凌沙和自己娘又回屋里说话去了。

　　“咋样，咋样，娘，二哥怎么说？”凌沙着急的问自己娘。

　　卢氏无奈失笑，“你二哥说那姑娘人不错，不过，他只是当她朋友看待，他说因为那位姑娘，自己的生意比以前更好了，做朋友还是可以的。”

　　“哦哦，那二哥对于何家有什么看法呢？”凌沙又问。

　　卢氏摇头，“你二哥说那跟他没关系，他现在也不打算成亲。”

　　“然后就没了？”凌沙失望。

　　卢氏点头，“没了，不过，娘觉得，你二哥对那姑娘印象不错，但说到成亲对象上的话，好像就没那种想法了。”

　　凌沙点头，那就是了，自家二哥其实是个很简单的人，喜欢就是喜欢，不喜欢就是不喜欢。

　　只是，不知道这位何小姐会如何做了。要想嫁给自家二哥，打动自家二哥那颗心，何玉梨的难度又加大了。

　　下午，白宴冰陪着凌沙又去了一趟时府，凌沙先给时夫人把了脉，确定一切正常后，放下了心，跟时夫人说他们要去渝州城，二十四回来，二十五她要在钱氏药铺坐诊一天。

　　时夫人点头，嘱咐她们路上小心。

　　凌沙也安顿时夫人，进入二十以后开始，就要把稳婆接回来了，最好是找两个，另外两个孩子的奶娘也要请好了。

　　时夫人点头，说明日开始就准备。

　　之后，凌沙和白宴冰又去了时傲的院子里。


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